Si avvicina un nuovo appuntamento con il progetto “Le stagioni del gusto”, l’esclusiva iniziativa con cui Just Italia si impegna a offrirti nuove opportunità di prenderti cura del tuo benessere anche a tavola.
Un’iniziativa che si concretizza da dicembre 2024 al fianco di Sodexo, nostro partner dal 2013 per la ristorazione nella mensa aziendale, con la realizzazione di menù a tema con piatti unici che presentano ingredienti chiave nel supporto al benessere in ogni fase dell’anno.
Piatti speciali, disponibili a cadenza mensile, attentamente equilibrati, bilanciati nella presenza di vegetali, carboidrati e proteine, con ingredienti stagionali “ad alto tasso di benessere”; ingredienti selezionati per richiamare le piante più comuni nei prodotti Just, per celebrare la Natura e la preziosità dei suoi benefici anche nell’alimentazione.
Ma non finisce qui: le materie prime sono valorizzate da ricette originali, con rivisitazioni sorprendenti che propongono sapori e abbinamenti graditi a tutti i palati.
Il progetto “Le stagioni del gusto” ha già battuto il record di scelte da parte dei commensali: la ricetta proposta a dicembre è stata ordinata da più della metà dei presenti in mensa risultando il piatto di maggiore successo di tutto il 2024, con una percentuale di prenotazioni sostanzialmente confermata anche dal successivo piatto di gennaio, a sua volta scelto dal 50% degli utenti.
Un risultato reso possibile anche dalle professionalità specializzate messe a disposizione da Sodexo per questo progetto, quali una dietista nutrizionista esperta di nutraceutica e un Brand Chef dedicato.
A febbraio, il piatto speciale batterà un nuovo record?
Dipende da te: martedì 18 febbraio ti aspetta l’imperdibile appuntamento con una ricetta esclusiva, elaborata per supportare le attuali esigenze dell’organismo secondo un tema specifico: “più forza alle difese del nostro corpo”.
Ecco la nuova ricetta: salmone cotto a bassa temperatura su crema di finocchi, salsa di mirtilli e arancia, quinoa nera, semi di zucca e germogli. Un piatto ben bilanciato, dove il salmone mantiene una texture fondente, esaltato dalla crema di finocchi; la salsa di mirtilli e arancia apporta una piacevole e calibrata intensità aromatica. La quinoa nera offre una base strutturata, con una componente croccante data dai semi di zucca tostati. I germogli, disposti in chiusura, aggiungono freschezza e una nota vegetale, completando l’impiattamento.
Cogli l’occasione di ordinare il menù più speciale del mese, ti aspettiamo a pranzo!